Ресторан-пивоварня · Владимир
Путешествие длиной в 12 лет
Листайте историюКак всё начиналось
История «Макс Брой» началась в 2014 году - с путешествия в Мюнхен, немецкого пивоваренного мастерства и большой мечты создать во Владимире место для встреч, музыки и хорошей кухни.
В начале 2014 года на втором этаже нового здания на улице Дзержинского, 11, было огромное пустующее помещение. Вскоре здесь должен был появиться ресторан-пивоварня и новая концертная площадка Владимира.
Весной создатели будущего ресторана побывали в Мюнхене и познакомились с семьёй потомственных пивоваров Caspary. Там родилась идея собственного ресторана-пивоварни с немецким характером во Владимире.
Интерьеры создавались по дизайну семьи Caspary, мебель из массива дерева привезли из Германии. Пивоваренное оборудование Caspary доставили на нескольких грузовиках: ради его установки пришлось разобрать часть стены. Настройкой занимались инженеры из Мюнхена.
Обсуждали разные названия в немецком стиле и варианты фирменной эмблемы. Остановились на коротком Max Brau и лаконичном знаке с колосьями ячменя - символом пивоварения.
15 августа 2014 года «Макс Брой» впервые принял гостей. От идеи, вдохновлённой Мюнхеном, до собственного большого ресторана-пивоварни во Владимире прошло всего несколько месяцев.
Сегодня здесь встречаются друзья, отмечают важные события, пробуют авторскую кухню и слушают живую музыку. Немецкие традиции стали частью большой владимирской истории.
Настоящая пивоварня
Здесь немецкое ремесло стало частью атмосферы. Медное оборудование Caspary, установленное при создании ресторана, напоминает о замысле основателей: уважении к традициям, точности и качеству.
То, что нас объединяет
Тёплый немецкий интерьер, дерево, медь и место, куда хочется возвращаться.
Немецкие рецепты с русским акцентом и внимание к каждому блюду.
Концерты, живые выступления и вечера, которые запоминаются.
Место для друзей, близких и праздников - с искренней заботой о гостях.
Макс Брой с 2014 года
Жизнь ресторана
Среди настоящих традиций главное - истории, которые мы создаём вместе.
До встречи в Макс Брой
Приходите за новыми впечатлениями, любимыми вкусами и тёплыми встречами.
